|
Φωτεινή Σεγρεδάκη, «ΧΑΝΙΩΤΙΚΑ ΝΕΑ» 2/8/2010
|
|
ΠΕΡΙΟΔΙΚΟ, «ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΝΟΜΑΡΧΙΑ», τ.46/2010
|
|
Αργυρώ Κοκοβλή, «ΧΑΝΙΩΤΙΚΑ ΝΕΑ» 30/6/2010
|
|
 Τη Δευτέρα 17 Μάη 2010 παρουσιάστηκε στην αίθουσα του Δημοτικού Συμβουλίου Χανίων το βιβλίο του Γιώργου Αγοραστάκη «ΠΟΛΙΤΕΙΑ, ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ & ΑΥΤΟΔΙΟΙΚΗΣΗ». Για το βιβλίο μίλησαν ο Γιώργος Σταθάκης, καθηγητής στο Τμήμα Οικονομικών Επιστημών του Πανεπιστημίου Κρήτης, ο Γιώργος Νικολακάκης, αν καθηγητής στο Τμήμα Φιλοσοφικών και Κοινωνικών Σπουδών του Πανεπιστημίου Κρήτης και Δήμαρχος Βουβών Ηρακλείου, και ο Γιώργος Κλάδος πρ.Δήμαρχος Ανωγείων και Πρόεδρος Συνδέσμου ΤΕΔΚ Κρήτης. Διοργανωτής της εκδήλωσης ήταν οι εκδόσεις «ΠΥΞΙΔΑ».
Ένα ρεπορτάζ από την εκδήλωση στην εφημερίδα Χανιώτικα Νέα...
|
|
Περισσότερα...
|
|
 ΝΕΟ ΒΙΒΛΙΟ!
Τίτλος: ΠΟΛΙΤΕΙΑ, ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ & ΑΥΤΟΔΙΟΙΚΗΣΗ
Συγγραφέας: Γιώργος Αγοραστάκης
Εκδόσεις: «ΠΥΞΙΔΑ»
ISBN: 978-960-98066-2-6
ΓΕΝΙΚΗ ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ
Με αφετηρία την νεοφιλελεύθερη παγκοσμιοποίηση και την παγκόσμια οικονομική κρίση, εξετάζονται αρχικά οι μεταβολές που συντελούνται στο επίπεδο του εθνικού κράτος και των θεσμών του. Σ’ αυτό το πλαίσιο αναλύεται το πρόβλημα του πολιτικού συστήματος, η λειτουργία και η κρίση των θεσμών και της αντιπροσωπευτικής δημοκρατίας στην Ελλάδα. Στο τρίτο μέρος του βιβλίου παρουσιάζεται η κατάσταση στην Αυτοδιοίκηση, οι διαρκείς μεταβολές και παλινδρομήσεις -δυο δεκαετίες τώρα-, η ανάγκη και οι προϋποθέσεις για μια «δημοκρατική αποκεντρωτική μεταρρύθμιση» του κράτους προς την Αυτοδιοίκηση και τέλος η τοποθέτηση του συγγραφέα πάνω στα διάφορα σχέδια «διοικητικής μεταρρύθμισης» που συζητήθηκαν την περίοδο 2008-2010.
|
|
Βιβλίο, Γιώργος Αγοραστάκης, η Κρητική Διατροφή, α’ έκδοση 2003, β’ έκδοση 2004 (εξαντλημένο)
Στις μέρες μας αναγνωρίζεται γενικά ότι η παραδοσιακή δίαιτα των Κρητών συγκεντρώνει τα χαρακτηριστικά εκείνα που την καθιστούν την υγιεινότερη δίαιτα. Η αναγνώριση πρόκυψε μετά τα αποτελέσματα μακροχρόνιων συγκριτικών ιατρικών ερευνών, όπου φάνηκε ότι οι Κρήτες υπήρξαν οι υγιέστεροι και οι μακροβιότεροι από τους κατοίκους άλλων περιοχών και λαών του πλανήτη και τούτο αποδόθηκε στη δίαιτα και διατροφή τους.
Τα αποτελέσματα αυτών των ερευνών έσπευσαν να τα οικειοποιηθούν πολλοί άλλοι, κάτω από τη γενική ομπρέλα του όρου «Μεσογειακή Διατροφή». Ένα όρο που όλα και όλους τα χωρεί. Έτσι η «Κρητική Διατροφή» χάθηκε μέσα στο αόριστο περιβάλλον της «μεσογειακής διατροφής» και δεν μπορεί να διακρίνει κανείς ποια είναι τα διακριτικά της γνωρίσματα, ποια είναι τα στοιχεία που τη συγκροτούν και τη διαφοροποιούν ως πρότυπο διατροφής.
Αν οι ιατρικές έρευνες υπέδειξαν τη παραδοσιακή δίαιτα των Κρητικών ως την υγιεινότερη, το ερώτημα που μπαίνει είναι ποια ήταν αυτή η δίαιτα, ποιο είναι το περιεχόμενό της, που βασίζεται, πως εξελίχτηκε διαχρονικά και πως αλλοιώνεται και διαμορφώνεται σήμερα. Ο σκοπός αυτού του έργου είναι να απαντήσει σ΄ αυτό το ερώτημα.
Τα θετικά αποτελέσματα της κρητικής διατροφής αναφέρονται σε μια προηγούμενη γενιά που δε βρίσκεται πλέον στη ζωή. Εντωμεταξύ τα πράγματα άλλαξαν γρήγορα και αλλοιώθηκε το παραδοσιακό διατροφικό πρότυπο. Σήμερα διατηρούνται λίγα από τα στοιχεία του όπως και η ανάμνηση του στις μεγαλύτερες γενιές.
Συνημμένα:
| Αρχείο | Περιγραφή | Μέγεθος Αρχείου |
|---|
 Κρητική Διατροφή | Αποσπάσματα από το βιβλίο του Γιώργου Αγοραστάκη, η Κρητική Διατροφή | 538 Kb |
|
|
Περισσότερα...
|
|
Βιβλίο, Γιώργος Αγοραστάκης, «Περιβάλλον & Τοπική Ανάπτυξη» (εξαντλημένο)
 Το «περιβάλλον» αποτελεί το βάθρο της τοπικής οικονομίας. Στο υγιές και διατηρημένο περιβάλλον μπορεί να εδραστεί μια γεωργική παραγωγή που αποδίδει τρόφιμα «ποιότητας» με υψηλή προστιθέμενη αξία, μπορεί να αναπτυχθούν νέες δραστηριότητες που θα δώσουν μια άλλη αναπτυξιακή διέξοδο στις αγροτικές περιοχές. Το «περιβάλλον» με την γενικότερή του έννοια (φυσικό περιβάλλον, τεχνητό τοπίο κτλ), αποτελεί τη βασική προϋπόθεση της τοπικής ανάπτυξης.
Αντικείμενό του βιβλίου είναι η εξέταση και η κατάδειξη της σχέσης, της σύνδεσης, της αλληλεξάρτησης, της αλληλεπίδρασης της αλληλο-τροφοδότησης μεταξύ του «περιβάλλοντος» και της «ανάπτυξης», του «περιβάλλοντος» και των «προϊόντων και υπηρεσιών» σε τοπική κλίμακα. Ο σκοπός του είναι να δώσει μια πιο ολοκληρωμένη εικόνα αυτών των σχέσεων, όπως εξελίσσονται σήμερα στη θεωρία, την πολιτική και τη πράξη. Να παρουσιάσει το γενικότερο πλαίσιο αλλά και τις νεότερες πολιτικές κατευθύνσεις που διαμορφώνονται σε διεθνές επίπεδο…
|
|
Περισσότερα...
|
|
Βιβλίο: Γιώργος Αγοραστάκης, O αγροτικός τουρισμός ποιότητας
 Οι εναλλακτικές μορφές τουρισμού με κυρίαρχη αυτή του αγροτικού τουρισμού, γνωρίζουν μια γρήγορη ανάπτυξη και η τουριστική αγορά τρέχει να προσαρμοστεί στα νέα δεδομένα που επιβάλουν οι προτιμήσεις και διαθέσεις των σύγχρονων τουριστών.
Με τις εξελίξεις αυτές προσφέρονται αξιόλογες ευκαιρίες στις τουριστικές επιχειρήσεις των αγροτικών περιοχών. Η ικανότητά τους να αξιοποιήσουν τις ευκαιρίες αυτές, θα παίξει αποφασιστικό ρόλο για το μέλλον του τουρισμού στην Ευρώπη και για το σύνολο των οικονομιών της Κοινότητας. Οι επιχειρήσεις αυτές θα πρέπει να αποδείξουν ότι είναι σε θέση να ικανοποιήσουν ένα απαιτητικότερο καταναλωτή, που γνωρίζει τι ακριβώς θέλει και διαθέτει τα μέσα να επιλέξει αυτό που επιθυμεί. Το ζητούμενο για τον αγροτουρισμό είναι να βρει ένα ανεξάρτητο δρόμο ποιότητας και να μην αντιγράφει τον «μαζικό τουρισμό».
Συνημμένα:
| Αρχείο | Περιγραφή | Μέγεθος Αρχείου |
|---|
| Αποσπάσματα βιβλίου | O αγροτικός τουρισμός ποιότητας | 394 Kb |
|
|
Περισσότερα...
|
|
Βιβλίο-εγχειρίδιο, Γιώργος Αγοραστάκης, Τα ευρωπαϊκά συστήματα προστασίας αγροτικών προϊόντων και η βιολογική γεωργία
 Σήμερα είναι απαραίτητο να βρεθούν διέξοδοι στην αγορά για τα αγροτικά προϊόντα και οικονομικά αποδοτικές εναλλακτικές λύσεις για τις γεωργικές εκμεταλλεύσεις που αντιμετωπίζουν σημαντικά διαρθρωτικά και φυσικά μειονεκτήματα σε σχέση με τις "σύγχρονες" γεωργικές εκμεταλλεύσεις βιομηχανικού τύπου. Η ανάπτυξη και η αξιοποίηση προϊόντων με ιδιαίτερα χαρακτηριστικά αποτελεί μία οικονομικά ενδιαφέρουσα εναλλακτική λύση για πολλές από τις γεωργικές εκμεταλλεύσεις, ανεξάρτητα αν αυτό αφορά τη διαφοροποίηση του φάσματος των προϊόντων, την ανάπτυξη ειδικών ποιοτικών χαρακτηριστικών μιας περιοχής, μεθόδους παρασκευής των προϊόντων ή την εφαρμογή διαφορετικών μεθόδων παραγωγής.
Στην αγορά, παρατηρείται όλο και μεγαλύτερο ενδιαφέρον των καταναλωτών για τα προϊόντα ποιότητας. Η έννοια της ποιότητας καλύπτει πράγματα τελείως διαφορετικά, όπως τα προϊόντα μιας συγκεκριμένης περιοχής, τα προϊόντα με προστατευόμενη ονομασία, αλλά επίσης και τα προϊόντα που παράγονται με βιολογικό τρόπο παραγωγής. Η απαίτηση αυτή οφείλεται στο γεγονός ότι οι καταναλωτές συνειδητοποιούν όλο και περισσότερο ότι η παρουσίαση των συμβατικών γεωργικών προϊόντων καθίσταται ομοιόμορφη και ότι τα κριτήρια ποιότητας για τα προϊόντα αυτά βασίζονται κατά κανόνα στην τυποποίηση και την ομογενοποίηση. Εξάλλου, η εντατική χρησιμοποίηση συνθετικών χημικών προϊόντων στη γεωργική παραγωγή, και όσον αφορά τη λίπανση και την επεξεργασία των προϊόντων, οδήγησε πολλούς καταναλωτές στην αναζήτηση γεωργικών προϊόντων τα οποία παράγονται με περισσότερο φυσικό τρόπο σε σχέση με τα προϊόντα της εντατικής καλλιέργειας. Το αίτημα αυτό εντάσσεται σε ένα ευρύτερο κίνημα υπέρ της διατήρησης και της προστασίας του περιβάλλοντος, που αφορά επίσης και τη γεωργία. Ο βιολογικός τρόπος παραγωγής των γεωργικών προϊόντων αποτελεί ικανοποιητική απάντηση στα παραπάνω αιτήματα.
Συνημμένα:
| Αρχείο | Περιγραφή | Μέγεθος Αρχείου |
|---|
| Αποσπάσματα | Γιώργος Αγοραστάκης, Τα ευρωπαϊκά συστήματα προστασίας αγροτικών προϊόντων και η βιολογική γεωργία | 346 Kb |
|
|
Περισσότερα...
|
|
|
Ενότητες-Αρχείο 
